NEW!メキシコ・グアダルーペ・ザフ農園【ナチュラルアナエロビック】MEXICO/ライト〜ミディアムロースト

NEW!メキシコ・グアダルーペ・ザフ農園【ナチュラルアナエロビック】MEXICO/ライト〜ミディアムロースト

NEW!メキシコ・グアダルーペ・ザフ農園【ナチュラルアナエロビック】MEXICO/ライト〜ミディアムロースト

Detail

特徴
熟した果実のような独特の香りと濃厚な甘さ、特徴的な香りがあります。ナチュラル精製のコーヒー豆がお好みの方にはおすすめのコーヒーです。
焙煎度合
ライトロースト〜ミディアムロースト

Features

メキシコより個性的なコーヒーが入荷しました。

Drink

100g約10杯分 200g約20杯分 500g約50杯分

MEXICO FINCA GUADALUPE ZAJU 

 <NATURAL ANAEROBIC>

メキシコ・グアダルーペ・ザフ農園 「ナチュラル・アナエロビック」

 

メキシコより個性的なコーヒーが入荷しました。

昨今、世界のコーヒーは常に進化を遂げています。その中でも近年注目されている精製方法の一つ、

アナエロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)で発酵させた後に

ナチュラル精製されたコーヒーです。(ナチュラル・アナエロビックといいます)

アナエロビックとは日本語では嫌気性という意味だそうで

簡単に言いますと摘み取ったチェリーを空気に触れない状態で発酵させているということ。

(そのような工程を経ることにより独創的な味わいのコーヒーが生み出されます)

発酵過程終了後、ナチュラル精製にて生豆にしたコーヒーです。

 

 

<味わい> 

ストロベリー、ピーチ、プラムのような香りや明るい果実感が印象的。

熟した果実のような独特の香りと濃厚な甘さ、特徴的な香りがあります。ナチュラル精製のコーヒー豆がお好みの方にはおすすめのコーヒーです。

 

 

本来の風味を生かすために焙煎度合はライトロースト〜ミディアムローストで仕上げました。

是非グアダルーペザフ農園のナチュラル・アナエロビック、お試しくださいませ。

お好みにもよりますが新たなコーヒーの世界が広がるはずです。

 

***BEANS DATA*********************

農園名/グアダルーペ・ザフ農園

生産者/エドゥアルド・エステベ

エリア/チアパス・パヴェンクル

プロセス/ナチュラルアナエロビック

品種/H1種

標高/1550M

*************************************

 

※こちらのコーヒーは独特の熟した果物のような香りがございます。

苦手な方はご遠慮くださいませ。

 

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