***NEW*** コスタリカ/エルバス・マイクロミル/BLACK HONEY/ミディアム~ハイロースト
***NEW*** コスタリカ/エルバス・マイクロミル/BLACK HONEY/ミディアム~ハイロースト
Detail
- 特徴
- 飲んだ瞬間、甘い!と思っていただけるに違いありません。是非この機会に この”甘み”を体感くださいませ。
- 焙煎度合
- ミディアム〜ハイロースト
Features
中米コスタリカより上質のスペシャルティコーヒーが入荷いたしました。
Drink
100g約10杯分 200g約20杯分 500g約50杯分
Costa Rica Herbazu Black Honey
コスタリカ / エルバス・マイクロミル / ブラックハニー
中米コスタリカより上質のスペシャルティコーヒーが入荷いたしました。
【ブラックハニー】とは収穫されたコーヒーチェリーの果肉部分を除去した後、
甘みのあるミューシレージ(粘液質)が残ったまま乾燥させる精製方法。
この方法によってミューシレージ(粘液質)の甘味が豆に移り、
通常のコーヒーでは得られにくい濃厚な甘味やボディをもったコーヒーができるのです。
ハニー製法は 果肉の残し具合により 他にも イエローハニー レッドハニー などありますが
なかでもブラックハニーは一番甘みを残せる方法だと言われております。
飲んだ瞬間、甘い!と思っていただけるに違いありません。
是非この機会に この”甘み”を体感くださいませ。
--BEANS DATA---------------
「コスタリカ・ エルバス・ ブラックハニー」
〔国〕コスタリカ
〔エリア〕ウエストバレー
〔農園名〕カジェビエハ農園
〔生産者〕ホセ・アントニオ・バランテス
〔標高〕1650m
〔品種〕カトゥーラ、カトゥアイ
〔生産処理〕ビジャサルチ
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